EM BÉ - BABY - NUÔI DẠY CON NGOAN

Với mỗi bé thì khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, khẩu vị và lượng thức ăn sẽ là khác nhau. Mẹ nên quan tâm và chăm sóc kỹ tới bé, như thế mẹ có thể dễ dàng biết được khẩu vị ưa thích của bé.

4 - 6 tháng tuổi

Tới 5 tháng tuổi, bé có thể sẵn sàng hơn cho những dinh dưỡng và thực phẩm mới. Đây là thời điểm thích hợp cho trẻ ăn các loại thực dạng lỏng như ngũ cốc, nước trái cây.

Ngũ cốc cung cấp cho trẻ chất sắt – một thành phần quan trọng và cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Khi chào đời, trong cơ thể bé có một lượng sắt nhất định, nhưng nếu không được bổ sung kịp thời bé sẽ bị thiếu máu, gây nguy hại đến sức khỏe. Để cho bé dễ ăn, mẹ nên trộn ngũ cốc với sữa bột, sữa mẹ hoặc với nước.

Trong giai đoạn này, nhiều mẹ nhận thấy con tăng cân chưa đủ nên tiến hành cho con ăn dặm. Mẹ cần chú ý để nhận biết các dấu hiệu sẵn sàng để con có thể ăn thức ăn dặm như có thể kiểm soát các cử động của đầu và cổ; mọc răng; có thể ngồi lên với sự trợ giúp của người thân...

6-8 tháng tuổi

Đây là giai đoạn phù hợp để các mẹ bắt đầu cho con ăn dặm. Hoa quả và rau củ là lựa chọn lí tưởng nên trong danh sách đồ ăn dặm của bé.

Mẹ nên chọn những loại quả mềm, giàu dinh dưỡng, vị thơm ngon để bé dễ ăn hơn như chuối, kiwi, đu đủ, lê...Rau củ thích hợp hơn cả cho bé là bông cải xanh, củ cải trắng, củ cải đỏ, bí xanh, bí ngô, khoai tây, cà rốt, khoai lang...

Sau khi đã lựa chọn được loại rau củ quả thích hợp, mẹ bắt tay vào chế biến. Trước tiên, mẹ rửa sạch các loại hoa quả (rau củ), sau đó luộc hoặc nướng cho đến khi mềm. Chờ nguội bớt, các mẹ nghiền nhuyễn bằng tay hoặc dùng máy xay sinh tố. Mẹ có thể tạo hỗn hợp bằng cách cho thêm vào một ít sữa bột pha sẵn, sữa mẹ hoặc nước trắng.

Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể xay nhuyễn các loại thịt (thịt bò, thịt gà, thịt lợn), cá, đậu (đậu đỏ, đậu lăng, đậu đen, đậu điểm). Các bác sĩ khuyên mẹ không nên cho con ăn thịt quá sớm, tuy nhiên thịt có chứa lượng chất sắt lớn đặc biệt phù hợp với các bé dùng sữa mẹ.

8-10 tháng tuổi

Thời điểm này, các bé đã mọc răng, nên việc ăn uống cũng trở nên dễ dàng hơn. Các thức ăn không nhất thiết không nhất thiết phải nghiền nhuyễn, chỉ cần nấu cho đến khi mềm.

Bé bắt đầu có thể ăn bốc. Những loại thực phẩm bé có thể tự cầm ăn như chuối chín cắt lát, bánh mì miếng cắt nhỏ, bánh quy giòn, đậu phụ, mì…Mẹ nên cắt nhỏ để bé dễ cầm và đảm bảo con không bị nghẹn khi ăn.

Ngoài ra, mẹ nên cho bé dùng thêm các sản phẩm từ sữa nhữ sữa chua, pho mai làm từ sữa đã gạn kem, pho mát tiệt trùng. Đối với pho mai, các mẹ cũng cắt nhỏ cho con dễ ăn.

10-12 tháng tuổi

Vào giai đoạn này, bé có thể ăn được đa dạng các loại thực phẩm hơn. Tuy nhiên, một số bác sĩ nhi khoa vẫn khuyến cáo nên tránh xa đậu phộng, lạc hoặc tôm, sò…vì chúng có thể khiến trẻ bị dị ứng. Mẹ không nên cho con dùng sữa bò và mật ong cho đến khi con 1 tuổi.

Khi bé mọc nhiều răng và biết nhai, bé có thể ăn được những miếng lớn hơn một chút. Trong thời điểm này, bạn hãy quan sát cẩn thận, thấy bé gặp khó khăn khi ăn miếng lớn thì nên cắt nhỏ ra cho bé. Đặc biệt cẩn thận nếu cho bé ăn nho, xúc xích…vì chúng dễ khiến trẻ bị nghẹt thở.

Ăn dặm là giai đoạn quan trọng nhằm bổ sung cho trẻ những chất dinh dưỡng cần thiết để bé phát triển một cách toàn diện về thể chất cũng như tinh thần. Đây cũng dược xem là quá trình tập ăn giúp bé quen dần với mùi vị của các loại thức ăn khác nhau. Mặc dù quan trọng như thế nhưng không ít mẹ lại thiếu những kiến thức cơ bản nhất để chuẩn bị thực đơn cho con.

Một số quy tắc sau đây hy vọng sẽ giúp cho bé có một khởi đầu tốt đẹp khi bước vào giai đoạn ăn dặm.

Thời điểm bắt đầu và kết thúc phải chuẩn

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ nên bắt đầu giai đoạn ăn dặm khi được 6 tháng tuổi và kết thúc ở tháng thứ 24. Từ tháng thứ 6 trở đi sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 450 kcal/ ngày trong khi lúc này trẻ cần 700 kcal/ ngày. Do đó cần bổ sung thức ăn cần thiết để bù đắp năng lượng bị thiếu. Nhưng mẹ nên nhớ là sau 24 tháng thì nên kết thúc giai đoạn ăn dặm cho bé vì nếu kéo dài sẽ khiến trẻ gặp nhiều rắc rối như không biết nhai hoặc khó hoà nhập ở trường lớp vì ăn theo chế độ ăn khác.

Ăn từ ít đến nhiều

Quy tắc đầu tiên cần phải nhớ là nên cho trẻ ăn từ ít đến nhiều. Lúc đầu mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn bột với một nửa bát con, làm như thế 1-2 bữa một ngày. Ngay cả khi bé ngon miệng và ăn hết trong bữa đầu tiên thì cũng không nên cho bé ăn thêm. Nên tuân thủ quy tắc này vì hệ tiêu hoá của bé còn yếu nếu cho ăn quá nhiều bột rất có thể khiến con bị rối loạn tiêu hoá.

Từ loãng đến đặc

Do con đang quen với thức ăn chính là sữa nên khi mới cho ăn dặm, mẹ nên pha loãng bột cho con. Nếu mua dạng bột ăn dặm bán sẵn thì mẹ nên tuân thủ cách pha theo đúng chỉ dẫn trên bao bì. Nếu là bột mẹ tự xay thì khi pha nên pha thành hỗn lợp loãng, mịn và sánh như kem là được.

Từ ngọt đến mặn

Khi tập cho con ăn dặm, mẹ chỉ nên cho bé ăn bột ngọt như bột gạo, bột yến mạch… nấu cùng rau, củ quả và không nêm gia vị. Sau khoảng 2 -4 tuần thì mới nên nấu bột mặn cho bé.

Cho con làm quen với một loại thức ăn trong 3 -5 ngày

Đây là cách để phát hiện xem bé có bị dị ứng với thực phẩm hay không. Sau khoảng 3 – 5 ngày nếu bé không phản ứng gì với loại thức ăn đó, không bị rối loạn tiêu hoá, phát ban… thì mới bắt đầu cho con tập sang loại thức ăn khác.

Dầu ăn là điều tối quan trọng với trẻ

Không cho dầu ăn hoặc cho rất ít dầu ăn chính là không cung cấp đủ năng lượng cho con. Thực ra dầu ăn rất dễ tiêu hoá lại có nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng giúp trẻ dễ hấp thu. Hơn thế nữa dầu ăn là yếu tố quan trọng giúp trẻ hấp thu vitamin D và canxi.

Cân đối các nhóm thực phẩm

Khi đến giai đoạn ăn bổ sung, mẹ cần bổ sung cho bé 4 nhóm thực phẩm sau: Nhóm bột đường bao gồm: gạo, bột mỳ, bánh mỳ, bún, phở, ngô, khoai… Nhóm đạm bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu đỗ khác… Nhóm béo bao gồm: dầu, mỡ, bơ, và các loại hạt có dầu. Nhóm vitamin và khoáng chất bao gồm: rau củ và các loại trái cây. Nhiều mẹ nấu bột có thói quen cho thật nhiều thịt, cá, trứng… và nghĩ rằng như thế là đầy đủ chất cho con nhưng thật ra quá nhiều đạm sẽ khiến bé bị rối loạn tiêu hoá, đôi khi dẫn đến chán ăn.

Không thêm mắm/ muối vào đồ ăn dặm của con

Nhiều mẹ nghĩ rằng nếu thêm chút mắm, muối vào đồ ăn của con sẽ khiến món ăn đậm đà và kích thích vị giác của con. Nhưng thật ra đó là việc hoàn toàn sai. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các mẹ không nên cho muối vào thức ăn của con vì thận của bé vẫn còn yếu. Khi nêm mắm, muối vào thức ăn của con sẽ khiến thận của bé phải làm việc quá sức.